Wenn jemand denkt, dass der häufige Verzehr von Süßigkeiten ein Vergnügen ohne jedes Risiko ist (abgesehen von der Tatsache zusätzlicher Kilos an Gewicht), ist das ein großer Fehler. Der Körper, insbesondere das Gehirn, ist nach Zucker genauso süchtig wie nach Zigaretten, Alkohol oder sogar Drogen. Außerdem führt ein Übermaß an Zucker zu ernsthaften gesundheitlichen Komplikationen. Wie kann man aufhören, Süßigkeiten zu essen? Wie bei anderen Gewohnheiten auch, erfordert es einige Opfer und ein bisschen Selbstverleugnung, aber im Gegenzug bringt es messbare Vorteile für Gesundheit und Figur. Außerdem muss es, anders als z.B. bei der Alkoholsucht, nicht den kompletten Verzicht auf Süßes bedeuten.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Warum mögen wir Süßigkeiten eigentlich so gerne?
- 2 Folgen eines übermäßigen Süßigkeitenkonsums und die Vorteile einer Einschränkung desselben
- 3 Wie kann man in der Praxis aufhören, Süßigkeiten zu essen?
- 4 Wie kann man keine Süßigkeiten essen? Ein konkreter Aktionsplan
- 5 Worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt, d.h. wir schränken den Verzehr von Süßigkeiten ein, indem wir den Speiseplan ändern!
- 6 Gesunde hausgemachte Ersatzprodukte, d.h. was soll der Ersatz für Süßigkeiten sein?
Warum mögen wir Süßigkeiten eigentlich so gerne?
Sie setzt sich aus verschiedenen Faktoren zusammen – evolutionäre, psychologische, umweltbedingte, kulturelle und schließlich individuelle Lebensweise und Ernährung.
Im Laufe der menschlichen Evolution wurden bestimmte Mechanismen entwickelt, um die menschliche Spezies vor Energieknappheit zu schützen. Lebensmittel mit einem hohen Zucker- und Fettgehalt sind sehr energiereich, daher waren sie schon immer eine geschätzte und wertvolle Mahlzeit. Heute, im Zeitalter des Überflusses an allen Nahrungsmitteln, ist der Griff zu Süßigkeiten biologisch nicht mehr gerechtfertigt, aber die atavistischen Mechanismen sind geblieben und, wie man sieht, ganz gut.
Der zweite wichtige Faktor, der die Kontrolle über den Zuckerkonsum behindert, ist eine Art psychologische Abhängigkeit. Der Verzehr von Süßigkeiten bewirkt die Ausschüttung der sogenannten Glückshormone, Endorphin oder Dopamin, bringt Erleichterung, sorgt für Freude, baut Stress ab. Dies wird psychologisch als kurzfristige Verstärkung bezeichnet. Die schnelle Stimmungsaufhellung nach dem Verzehr von Schokolade führt dazu, dass diese Art der Therapie immer häufiger angewendet wird und wir in eine Sucht verfallen.
Was noch schlimmer ist: Dieses System der Belohnung oder Kompensation wird uns im Grunde von Kindheit an eingeimpft (Süßigkeiten als Belohnung für gute Noten) und im Erwachsenenalter fortgesetzt. Grund dafür sind wichtige Familienfeiern und Feiertage, die von verschiedenen verlockenden Backwaren begleitet werden.
Übermäßiger Zuckerkonsum kann auch durch eine unangemessene, schlecht ausgewogene oder zu kalorienreiche Ernährung verursacht werden. Da der Körper nicht ausreichend mit Energie versorgt wird, entsteht der Wunsch, etwas zu essen, das den Hunger nach Kalorien schnell stillt.
Folgen eines übermäßigen Süßigkeitenkonsums und die Vorteile einer Einschränkung desselben
Jedes Mal, wenn Sie etwas Süßes essen, steigt Ihr Blutzuckerspiegel plötzlich an. Die Folge ist ein großer Ausstoß von Insulin, das überschüssige Glukose in Glykogen umwandelt und in Form von Fettgewebe speichert. Schlimmer noch: Je höher die Dosis an Süßem, desto größer ist die Insulinausschüttung und damit der starke Abfall des Zuckerspiegels und das daraus resultierende erneute Hungergefühl. Der Kreis schließt sich und das Fettgewebe vergrößert sein Volumen.
Darüber hinaus führt ein hoher Blutzuckerspiegel unweigerlich zu ernsthaften Erkrankungen – Diabetes, Herz-Kreislauf-Probleme, Verschlechterung der Stimmung, erhöhte Müdigkeit, Schlafprobleme oder übermäßige Trägheit und sogar eine beschleunigte Hautalterung. Wenn wir jedoch den Verzehr von Süßigkeiten reduzieren, gewinnen wir nicht nur eine bessere Laune und Vitalität, sondern auch eine schlankere Silhouette, schönere Haut und vor allem minimieren wir das Risiko von Diabetes und anderen Krankheiten, die mit Übergewicht und Fettleibigkeit verbunden sind.
Lesen Sie auch: Diabetiker-Diät
Wie kann man in der Praxis aufhören, Süßigkeiten zu essen?
Zuallererst müssen wir die Frage beantworten, was wir wirklich anstreben. Wollen wir den Konsum von Süßigkeiten einschränken oder ganz auf sie verzichten? Es sollte betont werden, dass absolute Abstinenz in dieser Hinsicht nicht ideal ist, zumindest nicht für jeden.
Für viele Menschen ist es sinnvoller, den Verzehr von Süßigkeiten im Einklang mit ihren natürlichen Bedürfnissen einzuschränken und vor allem die Kontrolle darüber zurückzugewinnen. Eine gute Möglichkeit, sich von der Gewohnheit zu befreien, ist auch der Griff zu Ersatzprodukten mit deutlich geringerem Zuckergehalt.
Wie bei der Lösung jedes anderen Problems müssen Sie zunächst eine detaillierte Strategie ausarbeiten, mit der Sie das gewünschte Ziel erreichen können.
Es sollte eine Art Selbstanalyse durchgeführt werden, bei der einige grundlegende Fragen beantwortet werden:
- Wollen wir den Verzehr von Süßigkeiten einschränken oder ganz auf sie verzichten?
- In welchen Situationen greifen wir am häufigsten nach ihnen?
- Welche Methoden werden wir verwenden, um das Ziel zu erreichen?
- Was tun wir, wenn wir gegen die Regeln verstoßen?
- Wann wollen wir die Therapie beenden?
Wenn es um die Frist und das Endergebnis geht, lohnt es sich, Ihre Aktionen in kleinere, leichter zu erreichende Etappen aufzuteilen, z. B. – nächste Woche höre ich auf, Schokoriegel zu essen, oder – innerhalb von 2 Wochen verzichte ich auf das Nachmittagsdessert.
Wie kann man keine Süßigkeiten essen? Ein konkreter Aktionsplan
- Die Antwort auf die Frage, wann wir am häufigsten zu Süßigkeiten greifen, hilft, die Situation zu diagnostizieren und einen anderen Weg zur Entladung unserer Emotionen zu finden. Es geht darum, ein Muster zu durchbrechen wie: Ich bin nervös, also esse ich eine Portion Eiscreme. Wir müssen einen anderen Weg suchen, um die Spannung abzubauen, zum Beispiel: Ich bin nervös, also übe ich 15 Minuten lang zum Rhythmus der Musik.
- Wir erstellen einen Zeitplan, indem wir ein Datum, Aufgaben und Etappen festlegen. Wenn wir zum Beispiel bisher mehrmals am Tag Süßigkeiten gegessen haben, stellen wir ein, dass wir ab morgen nur noch einmal essen, ab nächster Woche an zwei Tagen, ab nächster Woche an drei Tagen und so weiter. Es lohnt sich, zusätzliche Einschränkungen einzuführen, wie z. B.: keine Süßigkeiten nach 19 Uhr zu essen, hochwertige Produkte zu verzehren und diese möglichst selbst zuzubereiten.
- Wir verhindern absichtlich den Zugang zu Süßigkeiten. Wir halten sie nicht zu Hause, wenn wir essen, nur außerhalb des Hauses. Wenn uns danach ist, führen wir einfache Handlungen aus, die die automatische Reaktion, nach Süßem zu greifen, unterbrechen. Das kann tiefes Atmen mit einer Zählung bis 20 sein, ein paar Übungen, oder auch das Abstauben oder Aufräumen des Kleiderschranks.
- Da der Heißhunger auf Süßigkeiten oft mit einer unangemessenen Ernährung zusammenhängt und wir uns fragen, wie wir aufhören können, Süßigkeiten zu essen, müssen wir auch unseren Speiseplan analysieren. Eine kalorienarme oder wenig abwechslungsreiche Ernährung kann eine Reaktion des Körpers auslösen, der eine erhöhte Energiezufuhr fordert, die am einfachsten durch ein Produkt mit hohem Zucker- und Fettgehalt bereitgestellt wird. Daher der unwiderstehliche Wunsch, etwas „Gutes“ zu essen.
Worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt, d.h. wir schränken den Verzehr von Süßigkeiten ein, indem wir den Speiseplan ändern!
Nach der neuesten Ernährungspyramide der Weltgesundheitsorganisation sollten Gemüse und Obst die Basis unseres Speiseplans bilden. Grundsätzlich sollte jede Mahlzeit am Tag das eine oder das andere enthalten.
Vor allem Gemüse, das kalorien- und zuckerarm ist, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält, stillt perfekt den Appetit und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Sie haben eine starke Anti-Krebs-Wirkung. Also: Salate machen, frische Säfte pressen und endlich roh essen statt süßer Naschereien.
Die moderne Diätetik empfiehlt, beide in den folgenden Proportionen zu essen – Gemüse ¾ und Obst ¼. Wählen Sie Obst mit einem niedrigen glykämischen Index: Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Grapefruits, Stachelbeeren, Beeren, Pflaumen. Fügen Sie sie, frisch oder getrocknet, den Mahlzeiten hinzu, zum Beispiel dem Müsli zum Frühstück oder als Nachmittagssnack anstelle eines Donuts.
Denken Sie an Nüsse, Samen und Kerne. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralien und können zusammen mit Trockenobst eine hervorragende Alternative zu Chips und anderen ungesunden Snacks sein.
Ein weiteres Element der Ernährungspyramide, die Getreideprodukte, ist ebenfalls überprüfenswert. Greifen Sie statt zu Weizenbrot zu Vollkornbrot, Roggen, Hafer, Graham, Dinkel, Leinsamen oder Reiswaffeln. Auf dem Speiseplan sollten dicke Grütze, brauner Reis, Vollkornmakronen, Kleie, Hafer- und Roggenflocken stehen.
Natürlich sind die notwendigen Milchprodukte ratsam, aber es sollten keine Käsesorten oder aromatisierte Joghurts sein, je weniger schädlich die künstlichen Zusatzstoffe sind, desto besser. Wir schränken den Fleischkonsum ein, wir bevorzugen Fisch, aber beides nicht sehr häufig, zwei- bis dreimal pro Woche ist genug.
Gesunde hausgemachte Ersatzprodukte, d.h. was soll der Ersatz für Süßigkeiten sein?
Solche allseits beliebten Süßigkeiten liefern nur leere Kalorien und versorgen den Körper nicht mit den notwendigen Nährstoffen, sondern tragen nur dazu bei, die Fettreserven zu vergrößern. Bei der Einschränkung des Konsums lohnt es sich, zu verschiedenen Ersatzprodukten zu greifen , die das Gefühl geben, den Appetit zu stillen und gleichzeitig wertvoller sind.
Am einfachsten ist es, einen süßen Keks gegen einen selbstgebackenen Haferkeks auszutauschen, einen Kuchen mit Bohnen-Brownie-Creme oder noch besser, einen Schokoriegel oder eine andere süße Leckerei gegen einen Apfel oder eine Karotte. Wenn es notwendig ist, von Zeit zu Zeit etwas Süßes zu essen, sollten wir versuchen, es selbst herzustellen, indem wir hausgemachte Methoden verwenden und den traditionellen weißen Zucker durch Honig, Xylit, Erythrool oder Stevia ersetzen.
Einige Rezepte für selbstgemachte Süßigkeiten
Schokolade und Schokoriegel
Die Inhaltsstoffe:
- Eineinhalb Gläser expandierter Buchweizen
- 25 g Bitterschokolade
- 2 Esslöffel Mandelmilch
- 2 Teelöffel Honig
Ausführung:
Die Schokolade in einem über das kochende Wasser gestellten Gefäß auflösen, Honig, Milch und Getreide hinzufügen, umrühren, dann in ein mit Alufolie ausgelegtes Gefäß gießen und in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden herausnehmen und in Längsrechtecke schneiden.
Erdnuss- und Mandelbällchen
Die Inhaltsstoffe:
- 4-5 getrocknete Aprikosen
- 20 Muttern
- Kokoschips oder Sesamsamen
Ausführung:
Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte und Nüsse für ca. 10 Minuten. Abgießen und pürieren, dann Kugeln formen und in Sesam oder Chips wenden.
Karottenteig mit Fitcreme
Die Inhaltsstoffe:
- 200 g fein geriebene Karotte
- 200 g Dinkel-Mohn
- 3 Eier
- ¾ Glas Xylitol
- 3 Löffel dicker Naturjoghurt
- ein halbes Glas Rapsöl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Zimt
- Zitronenschale
- Für die Creme: 125 g natürlicher Frischkäse, 50 g Butter, 3 Esslöffel Xylitpulver
Ausführung:
Die Eier mit dem Xylit zu einem Gugelhupf verarbeiten, nach und nach die geriebenen Karotten, den Joghurt, das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl, den Zimt, die Zitronenschale und schließlich das Öl hinzufügen. Mischen Sie vorsichtig, um alle Zutaten zu verbinden. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben, im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Alle Zutaten für die Creme in einer Schüssel verrühren, über den vollständig abgekühlten Teig geben, mit Pulver bestreuen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Prüfen Sie die besten Präparate auf dem Markt, die Ihnen helfen, mit dem Essen von Süßigkeiten aufzuhören und den Gewichtsverlust zu beschleunigen:
Rangliste der Schlankheitspillen
Quellen:
