Ceylon-Zimt – medizinische Eigenschaften. Die Rolle des Zimtbaums bei der Blutzuckerregulierung

Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) ist ein aromatisches Gewürz und gleichzeitig eine Heilpflanze, die immer häufiger als zuverlässiger Verbündeter von Diabetikern genannt wird. Unter den zahlreichen Arten des Zimtbaums ist der Ceylon-Zimt die wertvollste, sowohl was die kulinarischen als auch die medizinischen Eigenschaften betrifft. Es ist kein Zufall, dass er als eines der besten natürlichen Heilmittel für Diabetiker gilt. Seine Rinde enthält Wirkstoffe wie Zimtaldehyd und Zimtsäure, die in der Lage sind, den Insulinstoffwechsel zu verbessern und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Ceylon-Zimt ist nicht nur ein Garant für einen normalisierten Blutzuckerspiegel, sondern auch ein pflanzliches Ergänzungsmittel mit starken antioxidativen Eigenschaften, das für alle, die auf eine gesunde Lebensweise achten, hilfreich ist.

Ceylon-Zimt – ein unverzichtbares Gewürz und auch ein hervorragendes pflanzliches Heilmittel

In der Welt der Gewürze zeichnet sich Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) sowohl durch seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma als auch durch seine starken heilenden Eigenschaften aus. Er verleiht Backwaren, Desserts und pikanten Gerichten den richtigen Pfiff und bietet uns gleichzeitig eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Der Ceylon-Zimtbaum gehört zur Familie der Lorbeergewächse und ist ein Baum, der etwa 10 m hoch wird. Er hat längliche, voluminöse Blätter, kleine gelb-grüne Blüten und hellgrüne Früchte in Form von Steinfrüchten. Außerdem hat er eine feine, dünne Rinde, die die Hauptquelle für Arzneimittel und Gewürze ist. Er ist in tropischen Ländern zu finden.

Der Ceylon-Zimt ist in Südasien beheimatet. Seinen Namen hat er von Ceylon, einer der Inseln Sri Lankas, auf der er wächst. Man findet ihn auch in Indien, Birma, Sumatra, Java, Madagaskar und in der Karibik. Er wird in Asien, Afrika sowie Süd- und Mittelamerika angebaut.

Der Zimtbaum hat eine sehr lange Tradition in der Geschichte der Menschheit. In Asien wurden seine medizinischen und würzenden Eigenschaften schon in der Antike geschätzt. Er wurde als harntreibendes und schmerzlinderndes Mittel, zur Linderung von Verdauungsproblemen und als Entgiftungsmittel verwendet. In der Volksmedizin hat sie sich auch als Mittel gegen Erkältungen bewährt – sie wärmt, stärkt den Körper und lindert die lästigen Symptome.

DieCeylon-Zimtrinde wird 2 bis 3 Mal im Jahr geerntet. Sie wird kurz fermentiert, von außen gereinigt, dann in Streifen geschnitten und in der Sonne getrocknet. Während der Trocknungsphase rollt sich die Rinde des Zimtbaums auf beiden Seiten auf und bildet Röhren, ein Merkmal der Pflanzen der Gattung Cinnamomum.

Getrocknete Röhren aus Zimtrinde, die so genannten Zimtstangen, sind im Handel weit verbreitet. Neben Ceylon-Zimtstangen erfreut sich auch gemahlener Ceylon-Zimt großer Beliebtheit, der eine erschwinglichere und vielseitigere Form dieses aromatischen Gewürzes darstellt.

Ceylon-Zimt – Zusammensetzung

Zimtzimt ist eine Kombination aus süßem Geschmack mit würzigen Noten und einem scharfen Element. Im Falle des Ceylon-Zimtbaums geht der ungewöhnliche Geschmack Hand in Hand mit gesundheitlichen Vorteilen. Die Pflanze enthält in ihrer Rinde eine Vielzahl bioaktiver Substanzen, die als Antioxidantien wirken und dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, und unseren Körper auch auf andere Weise unterstützen.

Die wichtigsten Wirkstoffe im Ceylon-Zimt sind:

• Cinnamaldehyd (Zimtaldehyd, Cinnamal). Einer der Hauptwirkstoffe des Ceylon-Zimts ist Zimtaldehyd. Er verleiht dem Zimt seinen charakteristischen Geruch und Geschmack. Dieser Inhaltsstoff ist für seine stark entzündungshemmenden, antibakteriellen und antiseptischen Eigenschaften bekannt. Außerdem ist er für seine antidiabetische Wirkung verantwortlich (er sensibilisiert das Gewebe für Insulin und senkt den Blutzuckerspiegel). Sie regt auch den Fettstoffwechsel an und ist somit ein wertvolles Hilfsmittel bei der Beseitigung überflüssiger Pfunde.

• Zimtsäure. Sie besitzt starke antioxidative Eigenschaften, die den Ceylon-Zimt zu einem wirksamen Mittel zur Bekämpfung schädlicher freier Radikale machen, die gesunde Zellen angreifen. Er besitzt auch antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Sie hat eine immunstimulierende und leberschützende Wirkung.

• Flavonoide. Ceylon-Zimt enthält eine ganze Palette von Flavonoiden wie Catechine, Epicatechine, Zimtgerbstoffe und Quercetin. Diese Pflanzenstoffe haben starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die den Alterungsprozess verlangsamen und die Zellen des Körpers vor Schäden schützen können.

• Eugenol, Pinen, Limonen. Es handelt sich um aromatische Verbindungen aus der Gruppe der Monoterpene, die schmerzlindernde, geschwürshemmende, entspannende, antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Sie haben positive Auswirkungen auf die Gallenwege, das Verdauungssystem und das Nervensystem,

Weitere aktive Bestandteile des Ceylon-Zimts sind:

• Polysaccharide,
• Proanthocyanidine,
• Chlorogensäure,
• Kaffeesäure,
• Mineralien: Kalzium, Mangan, Eisen, Phosphor, Kalium,
• B-Vitamine, Vitamin A, Vitamin K, Vitamin E, Vitamin C,
• Gerbstoffe,
• Cumarine,
• Schleimstoffe,
• Harze,
• Diterpene.

Regulierung des Blutzuckerspiegels, eine der wichtigsten gesundheitsfördernden Wirkungen des Ceylon-Zimtbaums

Ceylon-Zimt wird zunehmend auf seine Fähigkeit untersucht, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Eine Reihe von Untersuchungen hat gezeigt, dass der Verzehr von Zimt den Insulinstoffwechsel regulieren und den Blutzuckerspiegel senken kann, was insbesondere für Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes von Vorteil sein kann.

Der Hauptmechanismus, über den Ceylon-Zimt den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann, ist die Erhöhung der Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin und die Steigerung der Insulinsekretion durch die Bauchspeicheldrüse. Cinnamaldehyd, einer der Hauptwirkstoffe des Ceylon-Zimtbaums, spielt bei diesen Prozessen eine wichtige Rolle.

Zimtaldehyd verbessert den Glukosestoffwechsel. Es verbessert den Glukosetransport und wirkt auf die Muskelzellen, indem es diese zur Aufnahme von Glukose aus dem Blut anregt. Darüber hinaus regt er die Freisetzung von Insulin aus der Bauchspeicheldrüse an, was dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit stabil zu halten. Diese Wirkungen fördern eine bessere Verwertung der Glukose durch den Körper und verhindern eine übermäßige Ansammlung von Glukose im Blut.

Neben Zimtaldehyd enthält Ceylon-Zimt eine Reihe weiterer Wirkstoffe, wie Zimtsäure und Flavonoide, die einen gesunden Umgang mit Kohlenhydraten unterstützen können.

Flavonoide verbessern die Funktion der für die Insulinausschüttung zuständigen Zellen der Bauchspeicheldrüse, was zur Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Blutzuckerspiegels beiträgt. Die Zimtsäure reduziert die Insulinresistenz, schützt die für die Insulinsekretion verantwortlichen Zellen der Bauchspeicheldrüse vor Schäden und wirkt dem Fortbestehen eines zu hohen Blutzuckerspiegels entgegen (und unterstützt die Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels).

Der Extrakt aus dem Ceylon-Zimtbaum, der den Blutzuckerspiegel stabilisiert, ist zusammen mit anderen blutzuckersenkenden Inhaltsstoffen in dem Präparat NuviaLab Sugar Control.

Ceylon-Zimt – medizinische Eigenschaften

Ceylon-Zimt ist ein wertvolles Hilfsmittel für Menschen, die um eine Normalisierung des Blutzuckerspiegels kämpfen. Neben der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels weist das Kraut jedoch noch eine Reihe weiterer positiver Eigenschaften auf. Durch seine stark entzündungshemmende Wirkung kann er das Immunsystem erheblich stärken. Sie kann dazu beitragen, dass Infektionen schneller abklingen, die Verdauung verbessert wird und das Herz-Kreislauf-System besser funktioniert.

Gesundheitsfördernde Eigenschaften von Ceylon-Zimt, die man sich merken sollte:

• Ceylon-Zimt hat antiseptische, antibakterielle, antivirale, antimykotische und antiparasitäre Eigenschaften, hemmt das Wachstum und die Entwicklung von E. coli-Bakterien, Salmonellen und Candida-Pilzen, um nur einige zu nennen,
• Zimt wärmt, wirkt schweißtreibend, entgiftend, entzündungshemmend, schmerzlindernd und ist daher hilfreich bei der Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Infektionen der Atemwege,
• Ceylon-Zimt ist eine wertvolle Unterstützung für diejenigen, die ihr Körpergewicht reduzieren wollen(beschleunigt den Stoffwechsel, regt die Fettverbrennung an, verbessert denGlukose-Insulin-Stoffwechsel),
• Zimt weist starke antioxidative Eigenschaften auf, bekämpft freie Radikale und reduziert das Risiko von Zivilisationskrankheiten,
• Zimt kann die kardiovaskuläre Gesundheit unterstützen, indem er den Blutdruck reguliert, die Durchblutung verbessert und den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut senkt,
• Ceylon-Zimt regt die Verdauung an, wirkt Verstopfung, Blähungen, Verdauungsstörungen, Sodbrennen, Darmbeschwerden entgegen,
• Ceylon-Zimt ist eine wertvolle Unterstützung für die Gallenwege, die Leber und die Bauchspeicheldrüse.

Hat Ceylon-Zimt eine krebshemmende Wirkung?

Es gibt wissenschaftliche Studien, die darauf hindeuten, dass Ceylon-Zimt krebshemmende Eigenschaften haben könnte. Die in Ceylon-Zimt enthaltenen Verbindungen, wie Zimtsäure, Zimtaldehyd und Flavonoide, haben das Potenzial, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen. Viele der in der Ceylon-Zimtrinde enthaltenen Verbindungen weisen antioxidative Eigenschaften auf und schützen die Zellen vor Mutationen, die durch freie Sauerstoffradikale verursacht werden.

Verwendung von Ceylon-Zimtbaum

Der Ceylon-Zimtbaum wird in der Phytotherapie, in der kulinarischen Welt und auch in der Kosmetik verwendet.

• Kulinarische Verwendung. Ceylon-Zimt wird häufig als Gewürz für eine ganze Reihe verschiedener Gerichte verwendet, von Desserts bis hin zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Er verleiht Pfannkuchen, süßen Reis- und Nudelgerichten (z. B. Reis mit Äpfeln, Makkaroni und Käse), Haferflocken, Tees, Glühwein, Kompotten und anderen Köstlichkeiten einen unverwechselbaren, würzigen und zugleich süßen Geschmack und ein besonderes Aroma. Er eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Fruchtmousse (z. B. Apfel) und Backwaren wie Kuchen, Keksen und Muffins. In der asiatischen Küche wird Zimt auch häufig für die Zubereitung würziger Gerichte wie Currys verwendet. Er ist auch eine interessante Zutat in Marinaden für gebratenes Fleisch.

• Kosmetische Verwendungen. Zimtöl und Extrakte aus Ceylon-Zimt finden in der Kosmetikindustrie breite Verwendung. Dank seiner antibakteriellen, hautglättenden und entzündungshemmenden Eigenschaften wird Zimt in Hautpflegeprodukten verwendet, insbesondere zur Bekämpfung von Akne, Hautunreinheiten und anderen Hautproblemen. Dank seiner wärmenden und straffenden Eigenschaften eignet sich Zimt hervorragend als Bestandteil von Peelings. Darüber hinaus wird sein Duft häufig in Parfüms und Kerzen verwendet.

• Gesundheitliche Verwendung. Ceylon-Zimt wird wegen seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Die in Zimt enthaltenen Wirkstoffe sind hilfreich bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, der Verbesserung der Verdauung, der Verringerung von Entzündungen, der Stärkung des Immunsystems und der Verbesserung der Gehirnfunktion. Ceylon-Zimt wird in der Naturmedizin auch als antimikrobielles und antioxidatives Mittel eingesetzt.

Ceylon-Zimt – Wechselwirkungen mit Arzneimitteln

Ceylon-Zimt kann Wechselwirkungen mit einigen Medikamenten haben, insbesondere mit solchen, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels eingesetzt werden. Er kann auch die Wirksamkeit einiger blutgerinnungshemmender Medikamente verringern.

Menschen, die überempfindlich auf Zimt reagieren, sollten ihn nicht verzehren, da er zu allergischen Reaktionen, einschließlich Hautreaktionen, führen kann. Außerdem enthält Zimt Verbindungen, die zu Reizungen der Mundschleimhaut führen können, so dass Menschen mit einem überempfindlichen Verdauungstrakt ihren Konsum einschränken sollten.

Ein übermäßiger Verzehr von Zimt kann für Menschen mit Magengeschwüren, Leber- und Nierenerkrankungen gefährlich sein. Vorsicht ist geboten bei der Verwendung von Zimt bei Kindern, schwangeren und stillenden Frauen.

Wo kann man Ceylon-Zimt kaufen?

Ceylon-Zimt ist in großen Supermärkten und Kräuterläden sowie in zahlreichen Online-Shops erhältlich, die Reformkost, Kräuter, Gewürze, Tees und Bio-Produkte verkaufen. Es gibt ihn in Form von ganzen Zimtstangen oder als Pulver.

Ceylon-Zimt im Vergleich zu Cassia-Zimt

Ceylon-Zimtstangen haben eine feinere Textur. Sie bestehen aus vielen dünnen, aufgerollten Rollen (die Rollen sind in der Mitte gefüllt). Ceylon-Zimtstangen haben eine hellbraune Farbe und lassen sich leicht zerbröseln.

Die Cassia-Zimtstangen sind dunkler, dicker und viel härter und sind auch innen hohl.

Ceylon-Zimt hat einen feinen, süßen, leicht würzigen Geschmack und eignet sich daher besonders gut für Süßspeisen. Er zeichnet sich durch sein ausgeprägtes, warmes und sehr angenehmes Aroma aus. Cassia-Zimt hat einen intensiveren, schärferen Geschmack und ist weniger aromatisch.

Quellen:

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33341863/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29605574/
• https://www.healthline.com/nutrition/cinnamon-and-diabetes