Petersilie – gesundheitsfördernde Eigenschaften und Nährwert. Warum sollten Sie Petersilie in Ihre Ernährung aufnehmen?

Petersilie ist eines der beliebtesten Gemüse und ein wesentlicher Bestandteil der meisten Suppen. Sie ist jedoch nicht nur aus kulinarischen, sondern auch aus gesundheitlichen Gründen einen Verzehr wert. Vor allem ist Petersilie ein wertvoller Verbündeter für die Gesundheit der Harnwege und ein Bekämpfer von schädlichen Mikroorganismen. Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts ist Petersilie ein Verbündeter für ein gutes Immunsystem. Schon eine Handvoll Petersilie reicht aus, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Entdecken Sie alle Vorteile der Petersilie!

Petersilie – ein unterschätztes Gemüse mit hohem Gesundheitswert

Petersilie ist ein etwas unterschätztes Gemüse, das hauptsächlich als Bestandteil von Suppenbrühe und als Füllung für Gemüsesalate angesehen wird. Als solche hat sie jedoch einen sehr interessanten (wenn auch delikaten) Geschmack. Gleichzeitig ist er äußerst vielseitig verwendbar. Sie kann in vielen Gerichten sowohl kalt als auch warm verwendet werden.

Die Petersilienwurzel hat einen süßen, leicht würzigen und leicht bitteren Geschmack. Die Petersilienwurzel hat einen frischen, krautigen, leicht bitteren, leicht salzigen und leicht scharfen Geschmack. Sowohl die Wurzel als auch die Petersilie haben unterschiedliche und vielfältige gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, die zu den Selleriegewächsen gehört. Ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften werden seit dem Altertum genutzt. Die Pflanze ist in Marokko, Algerien und Tunesien heimisch. In freier Wildbahn findet man sie auf der Apenninenhalbinsel, den Kanarischen Inseln, dem Balkan und in Teilen Afrikas. Sie wird fast überall auf der Welt angebaut.

Für kommerzielle Zwecke werden 2 Arten von Petersilie angebaut: Petersilienwurzel (hauptsächlich Wurzeln, manchmal auch Petersilienblätter) und Petersilienblätter. und Petersilienwurzel (nur die Petersilienblätter werden geerntet, die Wurzel ist ungenießbar).

Petersilienwurzel und Petersilienblätter – Nährwerte

Sowohl die Wurzel als auch die Petersilienblätter sind äußerst reich an Mineralien und Vitaminen. Dieses Gemüse ist eine der besten Quellen für Vitamin C, Kalium und Folsäure. Petersilie enthält auch Vitamin K, das in der Nahrung eher selten vorkommt, sowie bedeutende Mengen an Ballaststoffen und starke Antioxidantien in Form von Carotinoiden und Flavonoiden. Petersilie ist eine Fundgrube für Chlorophyll, das den Abtransport von Schadstoffen aus dem Körper erleichtert.

Da Petersilie kalorienarm ist, einen niedrigen glykämischen Index hat und gleichzeitig viele wertvolle Nährstoffe enthält, wird sie für eine Diät zum Abnehmen empfohlen.

Wertvolle Inhaltsstoffe der Petersilie sind:

• Vitamin C,
• Provitamin A (Beta-Carotin),
• Mineralstoffe (Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Mangan, Zink),
• B-Vitamine,
• Vitamin K,
• Vitamin E,
• Ballaststoffe,
• Aminosäuren,
• Carotinoide,
• Flavonoide,
• Furanocumarine,
• Chlorophyll,
• ätherisches Öl (und darin: Myristicin, Eugenol, Apiol, Terpene, Limonen, u.a.).

Petersilie – gesundheitsfördernde Eigenschaften

Petersilienwurzel und Petersilie haben positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Ihr regelmäßiger Verzehr hilft, Vitamin- und Mineralstoffmängel auszugleichen und die Immunität zu stärken. Was sind die wichtigsten Eigenschaften der Petersilie?

Petersilie und die Harnwege

Der häufige Verzehr von Petersilie ist ein bewährtes Hausmittel zur Verbesserung der Funktion der Harnwege und eine bekannte Methode zur Bekämpfung hartnäckiger Harnwegsbeschwerden, wie z. B. Probleme beim Wasserlassen.

Petersilie hat eine harntreibende Wirkung (sie regt die Nierentätigkeit an und steigert die Urinproduktion), außerdem ist sie entzündungshemmend, antibakteriell und antiseptisch. Diese vier Eigenschaften machen ihn zu einem wirksamen Mittel gegen Blasenentzündungen und verschiedene Harnwegsinfektionen.

Außerdem wirkt Petersilie harntreibend und entspannt gleichzeitig die glatte Muskulatur der Harnwege, wodurch sie die Blasenentleerung erleichtert. Sie ist daher eine wertvolle Unterstützung bei Prostatabeschwerden bei Männern. Hinzu kommt, dass Petersilie durch die Verbesserung der Funktion des Harnsystems den Prozess der Urinausscheidung reguliert und das Gefühl des ständigen Harndrangs bei Inkontinenzproblemen verringert.

Testen Sie das Inkontinenzpräparat mit mehreren Bestandteilen, das Petersilienextrakt enthält: UrinoFix

Diastolische Eigenschaften der Petersilie

Petersilie weist diastolische Eigenschaften auf. Sie reduziert die Spannung der glatten Muskulatur des Magen-Darm-Trakts, der Gallenwege und der Harnwege. Dadurch lindert sie Magen- und Darmkrämpfe, die z. B. nach einer schweren Mahlzeit auftreten, und hilft auch bei Menstruationsschmerzen. Zur Linderung von Bauchkrämpfen ist es ratsam, einen heißen Petersilientee zuzubereiten und zu trinken.

Petersilie für eine gute Verdauung

Petersilienwurzel, die dem Essen zugesetzt wird, verbessert die Darmmotilität und hilft, die glatte Muskulatur im Darm zu entspannen.Dies hilft, Bauchschmerzen, Völlegefühl nach dem Essen, Blähungen und Verstopfung zu lindern. Sie beschleunigt auch den Abtransport von angesammelten Darmgasen. Außerdem stimulieren Petersilienwurzel und Petersilie die Sekretion von Speichel und Magensaft und verbessern so die Verdauung der Nahrung.

Die entgiftenden Eigenschaften der Petersilie

Dank ihrer harntreibenden Eigenschaften stimuliert und beschleunigt die Petersilie den Prozess der Reinigung der Nieren, der Leber und des gesamten Körpers von Giftstoffen. Gleichzeitig hilft sie, den Körper von überschüssigem Wasser zu befreien, wodurch Schwellungen beseitigt, das Schweregefühl reduziert und eine Gewichtsabnahme sowie eine Verringerung der Wasser-Zellulitis bewirkt werden. Ein hervorragendes Patent für die Entgiftung des Körpers mit Petersilie ist die tägliche Zubereitung und das Trinken von Smoothies mit Petersilie oder Petersilienwurzel (etwa eine Woche lang oder länger).

Petersilie für die Immunität und zur Stärkung des Körpers

Das in der Petersilie enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem. Es trägt zu einer Erhöhung der Lymphozytenaktivität bei und hilft, eindringende Krankheitserreger besser abzufangen und zu neutralisieren. Auf diese Weise verringert es die Anfälligkeit für Infektionen und trägt dazu bei, sie im Falle eines Auftretens schneller zu bekämpfen. Außerdem ist Petersilie dank ihres gleichzeitigen Gehalts an Vitamin C, Eisen und Chlorophyll ein ideales Gemüse zur Vorbeugung und Bekämpfung von Blutarmut.

Eine wirksame und einfache Methode zur Verbesserung der Immunität: NuviaLab Immune

Die desinfizierenden Eigenschaften der Petersilie

Petersilie wirkt gut als Bakterienhemmer und Desinfektionsmittel bei Entzündungen im Mund, am Zahnfleisch und im Rachen. Eine desinfizierende Petersilienspülung lässt sich ganz einfach zubereiten: Geben Sie eine Handvoll gehackte Petersilie in ein Glas mit kochendem Wasser. Geben Sie etwas frisch geriebenen Ingwer (oder Pulver) und Zimt hinzu. Nach 10 Minuten abseihen, abkühlen lassen und den Mund und Rachen ausspülen.

Petersilie und ihre positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System

Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin C, Flavonoiden, Kalium und Magnesium ist Petersilie ein Verbündeter für ein gesundes Herz-Kreislauf-System. Sie trägt zur Normalisierung des Blutdrucks und des Herzrhythmus bei, stärkt und verschließt die Blutgefäße und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dank des VitaminsK sorgt sie für eine gute Blutgerinnung.

Schützende und stärkende Wirkung der Petersilie auf die Sehkraft

Vitamin A, Lutein, Zeaxanthin, Vitamin C – dank dieser Bestandteile sorgt die Petersilie für die Gesundheit des Sehapparats. Sie immunisiert gegen schädliche äußere Einflüsse (z. B. blaues Licht), bekämpft freie Radikale, die zerstörerisch auf die Strukturen des Auges wirken, und unterstützt das normale Sehen.

Die starken antioxidativen Eigenschaften der Petersilie

Dank ihrer zahlreichen Antioxidantien schützt die Petersilie die Zellen vor Schäden und Mutationen und verringert die Wahrscheinlichkeit von Zivilisationskrankheiten wie Arteriosklerose, Krebs, Diabetes und Bluthochdruck.

Medizinische Verwendung von Petersilie

Der Petersilie werden gute stärkende Eigenschaften und positive Auswirkungen auf das Blut nachgesagt. Sie unterstützt dessen Reinigung und verbessert seine Zusammensetzung. Durch ihren hohen Gehalt an Eisen, Vitamin K, Chlorophyll, Folsäure und Vitamin C bekämpft sie Anämie und alle damit verbundenen Symptome wie Schwäche, ständige Müdigkeit, Herzklopfen, Kurzatmigkeit, Kopfschmerzen und Ohnmacht.

Petersilie ist eine wirksame Hilfe bei Schwäche, Blutarmut, Nährstoffmangel und mangelnder Vitalität. Es lohnt sich auch, zu ihr zu greifen bei Beschwerden wie:

• Harnwegsbeschwerden (z. B. verminderte Harnausscheidung, Harninkontinenz, Blasenentzündung, Harnwegsinfektionen, ständiger Harndrang, Probleme bei der vollständigen Entleerung der Blase),
• Prostataprobleme,
• Nierenprobleme,
• Rheumatismus,
• Gicht,
• Wassereinlagerungen im Körper, Körperschwellungen, Wasser-Cellulitis,
• Vitaminmängel,
• Stoffwechselprobleme und Ansammlung von Giftstoffen im Körper,
• Herzklopfen, Muskelzittern aufgrund von Kaliummangel,
• Bluthochdruck,
• erhöhter Cholesterinspiegel,
• Blutarmut,
• Hautinfektionen,
• geschwächtes Sehvermögen, Sehstörungen,
• Verdauungsbeschwerden (z. B. Verdauungsstörungen, Blähungen).

Wie verzehrt man Petersilie zu gesundheitsfördernden Zwecken?

Der Verzehr von Petersilie zu gesundheitsfördernden und medizinischen Zwecken unterscheidet sich von dem zu kulinarischen Zwecken. Zunächst einmal sollte sie in ausreichend großen Mengen verzehrt werden, d. h. etwa 30 g – 50 g frische Petersilie pro Tag oder 1-2 Wurzeln pro Tag.

Auch die Häufigkeit des Verzehrs spielt eine Rolle. Wenn wir wollen, dass Petersilie uns hilft, unsere Gesundheit zu verbessern, ist es am besten, mehrmals pro Woche oder sogar täglich (1-2 Mal pro Tag) zu ihr zu greifen, je nach den Beschwerden. Die Dauer der Anwendung von Petersilie hängt auch von der Art des Gesundheitsproblems und seiner Schwere ab. In der Regel sind Behandlungen von 1 Woche bis zu mehreren Wochen gut geeignet. Man kann Petersilie auch kontinuierlich anwenden, allerdings in kleineren Dosen und weniger häufig.

Wie Sie Petersilie verwenden können, um Ihre Gesundheit zu verbessern:

• Mixer-Smoothies mit Petersilie (Wurzel oder Petersilie) trinken,
• Aufgüsse aus Petersilienwurzel trinken,
• Trinken von Aufgüssen aus Petersilienwurzel,
• Petersilienöl trinken,
• Trinken von Petersilien-Biosaft,
• gesundheitsfördernde Salate mit viel Petersilie essen,
• Trinken von Kräutermischungen mit Petersilie.

Petersilienaufguss: Eine große Handvoll gehackte Petersilie mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 5-10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, abseihen und trinken.

Petersilienwurzel-Aufguss: 2-3 Esslöffel pulverisierte oder zerstoßene Petersilienwurzel mit einem Glas kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen und trinken.

Verwenden Sie den Petersilientee 2-3 Mal pro Tag.

Petersilie – Verwendung in der Küche

Die Petersilienwurzel ist vor allem als Bestandteil der beliebten Gemüsemischung bekannt, die die Grundlage für Brühen und andere Suppen bildet, nämlich Petersilie. Die Petersilienwurzel hat jedoch noch viele weitere Verwendungsmöglichkeiten, z. B. als Bestandteil von Ein-Topf-Gemüsegerichten, Salaten, Eintöpfen, Aufläufen, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Petersilie kann auch auf dutzende von Arten verwendet werden. Sie eignet sich sowohl kalt als auch warm.

In der kalten Variante können wir sie als Zutat für Pasten und Aufstriche für Sandwiches, Quark, Brötchen, Dressings, Dips, Pestosaucen verwenden. Zu den bewährten warmen Petersiliengerichten gehören: Omeletts und andere Eierspeisen, Gemüseschnitzel, Frikadellen, Hackfleischbällchen und Hackfleischklößchen, Nudelgerichte, Reisgerichte, Kartoffelschnitzel, Suppen und Gemüsegerichte sowie Cassouletts.

Denn frische Petersilie gehört zu den Kräutern, die sich durch ihren gleichzeitig frischen, krautigen, erfrischendenDa frische Petersilie zu den Kräutern gehört, die sich durch ihren frischen, krautigen, erfrischenden und gleichzeitig leicht scharfen und salzigen Geschmack auszeichnen, eignet sie sich auch hervorragend für Meeresfrüchte und Fischgerichte.

Wie kann ich Petersilie aufbewahren?

Frische Petersilie kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Entfernen Sie einfach das Gummiband vom Strauß, schneiden Sie die unteren Teile der Zweige ab, geben Sie die Petersilie in ein Glas mit etwas Wasser und stellen Sie das Glas in den Kühlschrank.

Sie können die Petersilie auch einfrieren. Dazu spülen Sie die Petersilie ab, trocknen sie gründlich, hacken sie, legen sie in eine Plastikdose oder einen Ziplock-Beutel und bewahren sie im Gefrierfach auf.

Petersilie – Kontraindikationen

Die Verwendung von Petersilie oder Zubereitungen, die Petersilie in großen Mengen enthalten, ist nicht für jedermann zu empfehlen. Es sei daran erinnert, dass Petersilie etwas Oxalsäure enthält und das Risiko von Nierensteinen erhöhen kann. Menschen mit Steinleiden und schweren Nierenerkrankungen sollten sich vor ihr hüten.

Petersilie kann Gebärmutterkontraktionen auslösen und eine abtreibende Wirkung haben, weshalb schwangere Frauen ebenfalls vorsichtig sein sollten.

Anbau von Petersilie

Der Anbau von Petersilie im Garten oder auf dem Feld ist äußerst einfach und problemlos. Das Gemüse weist eine hohe Frosthärte auf und ist anspruchslos. Alles, was Sie tun müssen, ist, ihr einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen, lockeren Boden zu geben. Denken Sie daran, Unkraut innerhalb der Kultur zu entfernen. Außerdem ist es wichtig, regelmäßig zu gießen (sobald der Boden etwas trocken ist). Der Boden sollte nicht staunass sein, sondern leicht feucht.